山城享麻辣 斯柯达晶锐重庆之旅

    重庆，古巴国故都，有山城、雾都之美名。重庆城依山而建，高楼栉比鳞次，从江边到山巅，各式建筑立体呈现。长江至此与嘉陵江汇合，浩浩荡荡，奔流向东。独特的地理环境孕育了重庆独特的人文气息，古巴国的文化精髓在这里传承。高山大江，码头都市，为重庆人个性中打下豪爽刚烈、粗犷顽强、包容并蓄的烙印，而重庆麻辣火热的饮食习惯，更让重庆人这些特性展现得淋漓尽致。

    为寻觅重庆美食，饱览山城美景，我驾驶着斯柯达精品小车——晶锐在山间高速上一路狂飙。我座驾的配备绝对麻辣：1.6高效HLD发动机，Tiptronic 6档手自一体变速箱（我曾在老款奥迪A6上感受过它的前辈Tiptronic 5档手自一体变速箱的魅力）。在湖北至重庆段的高速上奔跑，十分得心应手，畅快惬意。多弯的道路，正好感受灵动晶锐飘逸过弯的魅力：晶锐装备了同级别车罕见的MSR发动机阻力矩控制系统和CBC弯道控制系统，即使是急弯、湿滑路面都让我操控随心，驾驶信心倍增。将档位放在S档，脚下轻点油门，晶锐立刻冲将出去。不仅起步快，加速也不含糊，提速相当迅捷。正在以110km/h的速度享受畅快淋漓的驾驶乐趣时，前方出现一辆大货车，与此同时，突然从外道进入一辆小轿车欲借我行车的道路超越大货，但它离我们太近了。我连闪远光，提醒小轿车注意。在它减速回到自己道路的同时，我脚下油门使劲，晶锐引擎一声怒吼，轻松超越两车，低头看了一下速度表，指针已经超越150km/h的刻度！Tiptronic不愧身出名门，保时捷的技术，让晶锐的1.6L发动机威力瞬间释放。

    一路过弯道、穿隧道、过大桥，晶锐带着我们抵达山城重庆。重庆美食与美景，总是难舍难分，南山的泉水鸡一条街、歌乐山的辣子鸡一条街、磁器口的毛血旺一条街等等，既饱眼福、又饱口福。解放碑八一路的好吃街，重庆特色小吃荟萃，是品味麻辣重庆的必到之处。

    解放碑，重庆的商业中心，它的步行街开街比北京王府井步行街还早。解放碑四周，高楼林立，商场云集，世界顶级名牌随处可见。好吃街的小吃，在此处与各大名牌争奇斗艳：口水鸡、鸡丝豆腐脑、东东包、担担面、川北凉粉、酸辣粉、老麻抄手，麻辣凉面，闻闻香味就要流口水，来此地就恨自己胃太小、肚皮不够大，吃不了还想兜着走。一天里尝遍重庆美食，那是绝对不可能的，品种繁多，且不说胃有多大，嘴就受不了：各种辣刺激到浑身大汗，舌头冒火；老麻抄手又让你嘴唇舌头凉飕飕没有知觉。得让嘴休息休息，饱饱眼福去吧！下一站观音桥，重庆人“打望”——看美女的好地方，也是朋友街舞工作室所在之处。

    在城里穿行，就能感觉到斯柯达晶锐真是山城山路一好手。有它，在重庆多弯、多坡、多桥的道路上，可以和山城吃海辣椒长大、山路驾驶技术一流的重庆司机并驾齐驱。重庆道路复杂，导航的线路图显示得和重庆鸭肠一样九曲十八弯，初来乍到，走错路在所难免。幸亏晶锐车身稳健，底盘扎实，动力充沛，灵活灵敏，拐弯半径小，掉头方便，虽然走错几次路，但我们还是很快就找到了观音桥。

    站在观音桥步行街“打望”，重庆真是美女如云，个个肤色润泽，明眸皓齿，婷婷玉立，或长裙飘逸，或短裙摇曳，美腿乍现，让人心旌摇动。而这些美女中，不少就是朋友的第舞感街舞工作室的学生，工作室在观音桥步行街一栋写字楼里。负责人李舒，是重庆最早接触街舞，也是重庆街舞表演最棒的舞蹈家之一。才二十多岁，看上去温文尔雅，他教的却是街舞里的Breakin，动作充满力量，节奏强劲，还有倒立、空翻、高速旋转等动作，是街舞中最有功夫范的舞种。在李舒的学生眼里，他是一位麻辣老师：在重庆川剧院里是优秀的武行，传统得一丝不苟；可在第舞感工作室里，他又是前卫时尚到底的街舞狂人。“街舞是我的生活方式，”在十多年的街舞生涯里，有过不少挫折，但他从未放弃，更愈发乐此不疲；获奖无数，他却并不把拿奖当成目的。他说街舞和他爱吃花椒海椒一样，是生活中不可或缺的一部分。“街舞让人活力无限，永远年轻。”李舒对街舞如斯评价，在他看来，街舞的诱惑一如重庆的麻辣火锅，一辈子都离不开。可能正是因为街舞的这种麻辣诱惑，吸引了无数少男少女投身其中。舞蹈教室里鼓点强烈，学舞的重庆女孩们热辣起舞，动作酷辣有型，虽然只是初学，但也能让人感受到那份青春无敌、张力十足的动感。街舞似乎与重庆女孩的火辣个性天然契合。

    告别李舒和他的街舞工作室，不由得心潮澎湃，跃跃欲试，想要手舞足蹈一番。虽然不是跳舞的材料，但街舞舞曲总是可以享受享受的。无处不音乐，从手机上取下迷你SD卡，装入标准SD卡转接器，插入晶锐的SD卡槽，打开斯柯达晶锐的音乐播放系统，读取数据，播放，动人的黑人音乐从六扬声器中喷薄而出。

    到重庆，需吃火锅、赏夜景。而这一举两得的事，可以到南滨路美食街搞定。南滨路，与渝中区隔江相望，就如同上海的外滩。这里美食林立，陶然居、德庄、渝信川菜、澳门豆捞等几十家中高档餐饮企业在此开门迎客，不仅菜肴味美，用餐环境也是一流。朋友在德庄定了火锅，临窗而坐，赏美景品美食两不耽误。

    重庆火锅以重油厚味著称，汤汁配料讲究，必须选郫县辣豆瓣酱、永川豆豉、甘孜牛油、汉源花椒为原料，牛油熬化，豆瓣剁碎，倒入油中熬制成酱红色之后，放花椒炒香，倒入牛肉原汤，加入捣成泥状的豆豉，再放冰糖、老姜、小辣椒、醪糟、盐等细心熬制。不同的火锅品种，火锅汤汁和调味料各自不同，数量多达几十种。吃火锅的味碟也十分讲究，用香油、蚝油、汤汁、味精、蒜泥、蛋清等调制而成，既调和滋味，又降火生津。我们要了中辣红汤火锅，点了鸭血、鸭肠、黄喉、毛肚、肥肠等重庆特色食材，自己搭配味碟小料，吃得浑身大汗淋漓，好不畅快。桌上觥斛交错，锅里美食翻滚，窗外霓虹映江，游轮穿梭，灯火如画，此情此景，就是在重庆南滨路了。

    吃到肚歪，与友人话别，驾驶斯柯达晶锐潇洒离去。在南滨路醉人的夜色中，晶锐伶俐轻盈的身姿，给游人们留下一道炫红的幻影。重庆麻辣美食之旅即将结束，而麻辣小车晶锐却会伴我一路前行，探寻更多人间美味、世间美景。