【XCAR X-食记 原创】
随便询问一个路人，在中国最想要去的三个旅游城市，三个之中必有一个成都。无论是四川辣椒火锅的美食、还是娇柔亮眼的川妹子或者是诸葛武侯祠的人文胜地......成都吸引人的地方实在太多。但是成都也相对“天高皇帝远”，自古以来成都就有“蜀道之难难于上青天”的称呼，去一次成都可并没有那么容易。而对于我本人来说，一直有两大嗜好，一自然是汽车，二则是对于辣味的痴迷。这次福特金牛座成都美食游记，正好了结我多年的心愿。（图/文：殷培杰）
对于一个从小就爱吃辣的假上海人来说，四川成都一直是一个做梦都想要去的城市。火锅、辣味、川妹子，变脸、蜀国、杜甫草堂!对于成都的印象和标签，可以直接串成一句绕口令；而作为游记的好伙伴——福特金牛座所拥有的各种配置（并线辅助、车道偏离预警系统、主动刹车系统、全景天窗、座椅加热、座椅通风、座椅按摩等功能），简直唱一首歌都唱不完。开着金牛座吃着辣火锅，福特金牛座成都美食游记自此开始。
对于一直出差的汽车工作者来说，上海虹桥机场早已是驾轻就熟的地方。值得一提的是，当我打车去机场和出租车师傅闲聊，师傅听说我此行的目的地是四川成都之后，便开始讲其去年成都的见闻。这个好吃，那个好吃......我人还没出发，感觉魂都已经被带到成都了。
曾经在中国的飞机上是禁止手机开机的，但是差不多从今年起，各大航空公司已经允许乘客将手机调至飞行模式，甚至有的还提供空中wifi的服务，非常的周到。而这机翼图，就是在万里之上的高空所捕捉到的画面。
成都离上海差不多1700km，和上海离日本东京的距离差不多。因此一顿符合胃口的航空餐是至关重要的。此次东航的牛肉饭虽然外观上十分普通，但是在口感上还是非常不错的，十分可口。
终于来到了梦寐以求的成都，由于到达已是深夜不便提车。所以现在的当务之急，就是四处寻找美食啦！但没想到是，在成都双流机场寻找出租车的过程中，我很轻易的就“撞见”了福特的绝大多数车型，锐界、老福克斯、新蒙迪欧、福睿斯......不经意之间，我就和福特的车型来了张“全家福”。
除此之外，川妹子自然也不能放过，随手捕捉到一张川妹子的照片，非常漂亮。
曾几何时，出租车已经成为一个城市的“流动名片”，司机师傅的热情，侃侃而谈一直是人们津津乐道的存在。但是随着现在互联网汽车的搅局，以及老一辈优秀驾驶员的退休。现在出租车的服务态度越发不堪。有幸的是，从我这几天在成都乘坐出租车的实际情况来看，成都的司机师傅还是非常“巴适”（四川话：地道、出色）的。
此时此刻，已经接近深夜。除了飞机餐以外，没有任何进食的我们早已饥肠辘辘。第一站目的地——耍都，耍就是玩的意思，耍都就是玩都，但这却是一个吃饭的地方，是不是很拗口？
四川的火锅早已是名声在外，诸如小龙坎、大龙燚这些连锁火锅店不止四川有，就连远在1700km的上海也有分店。四川人成功的将自己的美食变成了一桩生意。
所谓在家靠父母，出门靠XX点评。在店门口很明显的地方就能见到XX点评黑珍珠餐厅的评价，而我也顺理成章的，直接进入这家火锅店开吃。
由于已经是深夜，这家火锅店临近打烊。本人最爱的黄喉、黑毛肚、鹅肠都早已销售一空。我只得在店家的推荐下，点了“锦城精排”、“麻辣牛肉”和“功夫土豆片”等。
这款麻辣牛肉名为“锦城上上签”，又麻又辣仿佛在舌尖上跳舞，非常的过瘾。和在上海火锅店吃到的所谓麻辣牛肉简直云泥之别。
对于牛肉来说鲜嫩与否是至关重要的，君不见上海众多火锅店都打着四川空运食材的口号，保证新鲜。更不用说四川成都自己的嫩牛肉了，非常鲜嫩可口，简直一绝。
“锦城精排"辣锅旺火20分钟左右才可食用。网红号称：火锅界抿嘴排骨之首！久煮火巴（四川特有方言，为柔软的意思）糯，纯香四溢！味道非常的正。
来到之前预定的民宿，装修的风格非常有特点。具有浓浓的民国风范，十分古色古香。吃饱喝足，也是时候休息了，毕竟明天一早还要去迎接此次行程的另一位重要伙伴——福特金牛座。
在提车之前，我不得不提一下成都的路名，非常的有特色。这家福特4S店成都万星是长安福特首批授权经销商。坐落于成都金牛区（划重点）蜀西路18号，五月金牛月在金牛区提金牛座，真的是非常神奇。
娇娇，此次金牛座成都之旅的搭档，吃货和美食鉴赏家一枚。平生一大乐趣就是到处吃喝玩乐，然后去拍图点评。可是这样一个大吃货，为什么就是吃不胖？这一直是我的一个疑问。
“蜀汉”即三国时刘备在成都建立的政权简称。对于三国迷来说，只要能看到成都这些地名路牌，就感到非常满足了，具有浓浓的三国味。
刚出福特4S店门口，就看到一个硕大、触目惊心的限行标志。什么？我们0号临牌结尾的金牛座竟然在周五被限行了？也因此我们的游记驾车时间被压缩了。并且成都的限行区域是绕城高速（不含）以内所有道路，这个限行政策比上海的限行政策严格多了。
图上的这位就是本人了，一名没到中年却已经发福的肥胖男子。当然日益肥胖的身躯，还是没能阻挡我吃遍成都辣味的夙愿。开上金牛座的我，立刻开始此次的成都美食之旅。
金牛座的四辐式多功能真皮方向盘握感非常出色，真皮手感和缝线做工十分细腻，握起来十分厚重有手感。这和昨晚锦城印象的麻辣牛肉如出一辙，同样让人感到满足。
虽然成都处于平原地区，但是在体感方面依然十分湿热。好在金牛座的自动空调十分给力，在实体物理按键和8英寸液晶触摸大屏上均可操纵，并且还能调节温度、风量和风向，十分人性化。
早上10点左右，早高峰已过。成都的街头不再拥挤，此时此刻正好是金牛座一展身手的好机会。仰仗着福特最大功率180kW（245Ps） /5500rpm，最大扭矩350Nm/1750-4500rpm的2.0L涡轮增压发动机，一脚油门下去感觉整个成都市突然变得咫尺可达。
其实许多网友一直有个汽车“盲点”，那就是诸如金牛座这类动力强劲的车型，是不是很难驾驭操纵。其实并不然，金牛座拥有BLIS盲区监测系统，给予你一双额外的“慧眼”，为你留意变道时可能一时无法发现的车辆。
此次成都金牛座游记的第一站，即为诗圣杜甫的杜甫草堂博物馆。
就像上文所说的，对于成都人来说，火锅即是美食也是一桩生意，随处可见的连锁火锅店“小龙坎”便是最好的证明。
美食，一定不是束之高阁殿宇之上气宇轩昂的大店；一定是藏之街头巷尾，名不经转的摊位，吃货娇娇如是说到。
一大碗麻辣土豆才5元，顿时感觉生活在成都实在太幸福了。
麻辣土豆和麻辣炒面共10元，了解一下。但是一个不算问题的问题是，量也太足了，我们还要留着胃吃其它东西。
在杜甫草堂的北边有一条浣花溪。著名的"两个黄鹂鸣翠柳，一行白鹭上青天。窗含西岭千秋雪，门泊东吴万里船。" 以及《茅屋为秋风所破歌》便成文于此。
在进入杜甫草堂之前，我们却遇到了一个不大不小的尴尬，景点的门票只支持现金支付。而我和娇娇两人，出门在外全靠X宝和X信。于是我们便只能折回去寻找银行提取现金。
新款金牛座与老款在前脸最大的区别，即为采用了沙丁镀豪华网格前格栅，层次感和档次感十足。金牛座在杜甫草堂门口短暂的驻扎，就吸引到了路人的关注。
金牛座本身的大气风格和修长车身尺寸，与杜甫草堂整体的隽永气质十分相符。长达4996mm的车身尺寸，2949mm的轴距在整个同级别竞品中名列前茅，这和诗圣杜甫在灿若星河的唐代诸位诗人中的地位较为类似。
当然要能称为“车中杜甫”没两把刷子可不行。金牛座全系搭载了旋钮式换挡，十分的方便并且档次感很高。
发动机自动启/停、自动泊车、自动驻车、前/后倒车雷达......金牛座在配置方面可以说已经武装到了牙齿。
来到了成都怎么能不听“成都”？赵雷的这首成都，用慢悠悠又极具人情味儿和生活气息的音符，谱写了成都这座城市的律动。其中，索尼音响的ClearPhase技术，让每一个音符都恰如其分；LiveAcoustics技术，让立体逼真的音效宛如亲临剧院。多达14声道的索尼音响让这首悠扬舒缓的小调，直击聆听者的心房。
在一线城市中，成都除了是美食天堂以外，车辆的用车成本也十分低廉。5元/2小时，之后每小时2元，比起上海10~15元/1小时，上不封顶来说便宜太多了。
金牛座倒车影像的清晰度不错，并且循迹线支持随车转动。
上图即为大名鼎鼎的杜甫草堂了，是中国唐代大诗人杜甫流寓成都时的故居。杜甫先后在此居住近4年，创作诗歌240余首。此地已成为千古年来，中国知识分子心中的一片精神家园。
在杜甫草堂内，我们还见到了一大群小学生。杜甫草堂同样是传扬中国文化的最好场所之一。在草堂门口，还能见到著名的三曹（曹操、曹丕和曹植）和三苏（苏洵、苏轼和苏辙）的雕像。
我记得年少的时候，一直不明白杜甫为何能和李白比肩。毕竟李白的诗句各个都是“天上来”读起来十分豪爽畅快。但随着年月的增加，人生经历的充实，愈发能感受到杜甫诗句中那种浓浓的人文情怀，那种来自于中国百姓本身的呐喊。
四大文明古国中只有中国，没有带古字。正是因为千百年来，中国的文字并没有遗失或者断层，我们依然能从上图中辨识到“诗经”和“乐山”。
“安得广厦千万间，大庇天下寒士俱欢颜”这句话已经成为了中国诗文中的千古绝唱，是中国文化的瑰宝之一。现在读来依旧能让人心潮澎湃。
整个草堂始于唐代，后经过宋元明清历代都有修葺扩建。但是整体的建筑风格保持不变，将中国传统的建筑风格发挥的淋漓尽致，十分经典耐看。
现在社会愈发浮华和喧闹，人们很难静下心来品读事物，看待问题。而杜甫草堂这种大隐于市的精神正是我们值得学习的。而我们此次游记金牛座这款车，其实也存在这种情节。当你静下心来品读金牛座时，你会发现它的深厚内涵。
领略完杜甫草堂之后，在副驾驶做惯了的娇娇，主动申请担任回城的驾驶任务，其实她是被金牛座浑厚的动力所吸引，早就跃跃欲试了！金牛座车身接近5m，但是娇小玲珑的娇娇驾驶起来却并不感到吃力。整个座椅的舒适度和包裹性都不错。（手握方向盘的姿势并不标准，可别学习哦！）
值得一提的是，金牛座的行李厢容积为475L，与老款一样内部宽敞且平整，由于后排座椅可以调节角度，因此无法进行放倒。即便如此，这样的储物表现已经相当不错了。
看完了杜甫草堂，可不能饿了肚子。打开金牛座的导航输入地址，我们便能“傻瓜式”的寻找到目的地。需要指出的是，现款金牛座导航的智能和人性化程度，已经能和高德地图相媲美了，并且屏幕更大、显示效果更佳。
第一个映入我们眼帘的美食就是“厕所串串”，单从这个名字来看，就非常的吸引人。而这个名字的起源，在于当时店铺老板资金拮据，因为位置偏僻，也没有一个像模像样的招牌。而好吃嘴们为了方便寻找位置，就以店铺旁边的公共厕所为地标，因此时间一长，大家都私下称之为“厕所串串香”，而店铺老板后来为了迎合好吃嘴们的喜爱，店铺正式挂起了“厕所串串香”的招牌，从此厕所串串香正式成立。
在来成都之前，许多人都向我推荐了宽窄巷子这个景点。按照金牛座的导航，我们顺利的来到了上图宽巷子这个景点。那窄巷子又是什么？我顿时有点头晕。
不管路名了，还是先吃吧！一进入宽巷子，成都的各种辣味美食就如阵阵海水将我淹没，玲琅满目目不暇接。
谈及成都名小吃，那自然不能错过赫赫有名的“三大炮”。三大炮是著名的四川地区传统特色小吃，主要由糯米制成，由于在抛扔糯米团时，三大炮如“弹丸”一样，发出“当、当、当”的响声，分为“铁炮”，“火炮”，“枪炮”，故名总称“三大炮”。
三大炮是糯米制作的一种间食，也是旧时“赶花会”时才有的一种“糍粑”的特殊售卖形式。因每份(盘)只有三坨，由热锅盆中抓出一大坨糍粑分为三小坨后，现分现用力摔向案板中央制成。口感不腻不粘，名不虚传。
由于四川气候潮湿，闷热。为了能够祛寒除湿，具有智慧的四川人就开始鼓捣起了辣椒食文化。不管是辣火锅、水煮鱼、麻婆豆腐、龙抄手......辣的食文化已经和整个四川文化牢牢结合在了一起。
四川味道就是辣的味道，而这个辣已经不单单只是食物的辣，更是四川人民的对于生活的乐观和热情。
千辛万苦来到了成都，不买点特产回去实在过意不去。不管是辣椒、红椒、泡椒、青花椒......还是山椒，成都的辣文化简直可以写成一本书。
这位小妮子拿着鼓捣辣椒的锤子摆拍着照片，十分小巧可爱，辣味也是一种传承。
虽然四川省一直被称为天府之国，十分富饶。但是之前的汶川地震也让人历历在目。如此多的许愿牌想必就是对于当时罹难人士的祈福和对自己未来的祝愿。
又到了美食时刻，上图名为“荤卷”里面有肉和黄瓜等食材，外辅以辣椒，吃起来十分爽口，十分适合当作开胃菜。
在宽窄巷子中走了半天，却并没有发现传说中的川妹子，直到我在一个贩卖川茶的柜台，看到上面这位妹子。娇小玲珑川味十足，我给10分。
从成都的路名中就能看出，除了辣椒以外对于三国人物的热爱，也已深入了每个成都人的基因。上图中关二爷的泥人形象十分生动，惟妙惟肖。
辣椒、火锅、川妹子、三国......不能忘了四川还有大熊猫，四川的亮点实在太多太多。而熊猫慵懒可爱的形象也和四川人的习性相互吻合。真的是一方水土养一方熊猫？
谜题揭晓：宽窄巷子，由宽巷子、窄巷子和井巷子三条巷子组合成一个美食步行街。
而三个巷子的大小规模，也和巷子的名称一样，由宽至窄最后至井，十分形象。
美妙的时光总是短暂的，热闹而幽静的宽窄巷子之旅结束了。在最后狭窄的井巷子中，我们还见到了几个卡通的熊猫形象，让人爱不释手。
随着夜色，我们驱驰着金牛座开始了归程。随着雨势的增大，金牛座的自动感应式雨刮自动开启，一种宾至如归的高级感顿时油然而生。
在这里还必须感谢一下，这次成都美食之旅的另一个伙伴——福特金牛座，其大气、硬派的外观让人印象深刻。
金牛座配备了全LED大灯、大灯高度可调、随动转向大灯、远近光感应系统等实用配置。对于成都这种时不时就下点雨的城市来说，无疑非常贴心以及实用。
车内和车尾的TAURUS铭牌，无时无刻不提醒着驾驶者这是一台金牛座车型。而最新2018款LTD顶配版本更是在车尾加入了专属的LTD标志，能让消费者有效的辨别其与普通版本的区别。在档次感上也有不错的提升。
除了最新的波尔多红以外，老款的铂钻白也得以保留。不管是缝线用料、填充物的包裹性和柔软性，在同级别竞品中都具有绝对性的优势。
后排座位专属的类似“迈巴赫”头枕的座椅靠垫，极大增加了金牛座的档次感和后排乘客乘坐体验。并且后排的乘客也能享受到与前排乘客相同的，座椅加热、座椅通风和座椅按摩等舒适配置。金牛座对于后排乘客的呵护简直无以附加，再一次点赞。
四门饰板的纹理也相当优秀，视觉效果出色，抚摸起来具有相当的档次感和高级感。
整套内饰中，最让我由衷敬佩的就是大灯模式调节下方的小抽屉。它采用的滑轨具有相当的阻尼感，上下拉动十分带感。
短暂的成都之旅终于画上了尾声，我们又来到了金牛区的成都万星4S，是时候和这个历史悠久的城市和同样深远悠久的金牛座说一声再见了。
“让我掉下眼泪的，不止昨夜的酒......还有成都的辣椒！”当然这只是玩笑话，成都实在拥有太多让人一想起来就会走神的事物。无论是火锅、辣味、川妹子还是人文名胜古迹。而这次短暂的金牛座成都美食之旅我们也根本没吃个尽兴，说好的吃遍成都？下次还要来！
好了，短暂的金牛座成都美食之旅结束了。一路上除了成都的美食美景以外，借一句成都的歌词“余路还要走多久？你攢着我的手”一路上的搭档金牛座凭借着本身的强劲动力、优秀的操纵和舒适的乘坐空间让人印象深刻。开着金牛座吃着成都美食，这个组合简直是天才的畅想，只可惜因为时间的缘故，水煮鱼、武侯祠、熊猫馆......还来不及领略。下一次X-食记我们又会去往何方？未完待续。
