探寻广州老城烟火气 智跑Ace自驾之旅

肠粉，作为广东著名的传统特色小吃之一，在广州人心目中的地位是无可言语的。它始于唐朝，源于罗定，由当地的一种传统美食油味糍"龙龛糍"演变而成。到清代末期，肠粉在广州街头得以萌芽，可口的味道让其迅速成为广州早餐界的“扛把子”。

肠粉清淡鲜美的口味不仅是契合了广州人的饮食习惯，同时作为从小吃到大的小吃之一，在人们心目中已然成为了一种惯性，是能够唤醒内心的儿时记忆，更是对乡土情怀的一种慰藉。

随处可见的肠粉店，你都能够看到络绎不绝的食客，或老年人，或年轻人亦或是小孩， 或在食用，亦或是在耐心等待。肠粉早已融入到他们的生活当中，如空气一般，或心中不觉它的重要性或存在感，但你却也无法失去它。

我们本次找寻的是散落在街头巷角里的特色美食，它或许看起来没有那么精致，但依旧能够刺激我们的味蕾，并百食不厌，回味无穷。煲仔饭，是广州特色美食之一，街头小巷里随处可见煲仔饭的小铺。

煲仔饭的制作方法虽然简单便捷，但要做得好吃依旧是非常考究师傅的技艺。煲仔饭的份量并不算大，但材料却也十分丰富。现蒸现煮不仅让食材保持鲜味，并且煲仔带出的独特饭香，让人迷醉其中。

腊味煲仔饭是典型做法，由此衍生出一系列丰富的搭配。如果你还尚未品尝过煲仔饭，且甚感兴趣的话，推荐你尝试腊味、腊鸭或排骨煲仔饭，锅巴也不可辜负。别忘了再配一例枸杞汤，人生美事不外如是。

作为广州人茶余饭后的点心，自然就绕不过“糖水”二字了。健康饮食早已在广州人形成观念，如凉茶的盛行可见一斑。此外，“糖水”也被寄予了清热消暑之功效。当然，我觉得最重要的是，甜食真的太能提升幸福感了。

百花甜品店是一家开了30余年的老字号，店面依旧是接地气的模样，并未因名气而特意装扮自己，来匹配自己的知名度。或许在他们看来，门店的作用仅是让顾客们方便点单与吃喝的地方，高级与否并非是他们的关键诉求，也无需以外物来标榜自己。

密密麻麻超过400多种的甜品菜单，或许在大型酒楼里都未必能见到如此盛况。初次见，我是将信将疑的状态，是我未曾想象的情景，继而惊叹甜品的种类繁复，是我肤浅了。这种场面，我只在捐款明目里见识过……

绿豆海带汤是我心目中的YYDS，尤其是夏天酷暑时，来一碗冰凉的绿豆海带汤，既能够带来味觉的享受，同时也能有效的消暑降温，一举两得。