BMW南区3系探访文化之旅——悠游屏南县

    漈头村

    从屏南县城沿屏宁二级公路往东5公里处，坐落着一坐一千多年历史的古老村庄——漈头村（古称龙漈乡）。漈头村肇基于唐僖宗乾符三年（公元876年），全村方圆31平方公里，现有村民812户4000多人口。

【漈头村】

    走进古村，首先映入眼帘的便是一条长长的鲤鱼溪，这里的鲤鱼又大又肥，而且相当热情好客，一路跟着我们，为什么要说鲤鱼热情？原因就是我们手里拿的这个饼，这里喂鲤鱼的食物不是一般的鱼食，而是这种叫做光饼的圆饼，因为该饼略带咸味，又称咸光饼。在我们一进入古村的时候，热情的村民便提来了一大袋子的光饼给我们，开始我们以为只是撕成小块来喂鱼的，其实不然，这是当地人的传统小吃，鲤鱼只是“蹭吃”而已。在古代，光饼都是百姓吃用，登不得大雅之堂，而如今，光饼是福州人所喜爱的传统风味小吃之一。

【福州人所喜爱的传统风味小吃之一：光饼】

    光饼是用面粉加少许食盐烘制而成的饼类食物，直径约6厘米，中间带有穿孔，食之香脆可口，是福州人所喜爱的传统风味小吃之一。光饼还有另一种类型，即改盐为糖，形状也比咸饼大一倍，被称为“征东饼”。但无论“光饼”还是“征东”饼，其名均与戚继光入闽抗倭的传说有关。

【漈头村中的光饼店】

    福州人从前做光饼，都是用木炭烘炉，而现在为图省事，多半改用电烘箱烤了，所以这次来到漈头村我们很幸运的尝到了原生态的光饼。在品尝完光饼之后，我们继续往古村深处走去...

    下面这四幅图展示的是茶油的传统制作方法。从茶籽中提取茶油，目前基本上是采用压榨法，传统的榨油工具为木榨机，全部是手工制作，但因为劳动强度很大，茶油已逐渐被液压机和螺旋机所代替。

    这次来到漈头村，我们真是相当有口福，在品尝完传统小吃光饼之后，还喝到了用石磨研磨的原生态纯豆浆，吃到了用木槌“砸”出来的原生态米果，这样的“下午茶”可不是随时都可以享受到的哟！

 【原生态米果，可蘸白糖也可蘸酱油食用】

    饱餐了一顿之后，我们又来到了另外一户人家，这里不仅有着原生态的环境和食物加工工艺以外，还完整保留着传统的织布工艺和传统陶艺等。

【传统的豆浆研磨】          【传统的织布机】 

【古代妇女的三寸金莲】

【陶艺制作】

    在高速发展的今天，这样一个小小古村已经鲜为人知了，但在过去，由于地理位置特殊，也曾是商贸发达之地，聚集过不少文人商贾。这里的科举文化、民俗文化、戏剧文化、武术文化、饮食文化以及文物古迹都是远近闻名，并享有屏南“四大书乡”之首的美誉，历代科举人士达200余人，这里还被誉为“戏剧之乡”，屏南七种地方戏有四种都发祥于此。漈头的武术文化也是源远流长，有“漈头武术甲闽北”之说，至今代代相传，保留着习武的优良传统。